Spoleto DOC "Trebbiano Spoletino Superiore" 2022 - Agricola Castelgrosso

Un luminoso giallo paglierino, fitto e con splendidi riflessi dorati. Note di fiori bianchi irrompono nel calice e lasciano spazio a sensazioni minerali, a cenni d'erbe aromatiche e a freschi spicchi d'agrume. L'ingresso al palato è deciso, equilibrato, fresco, aromi floreali si ritrovano in chiusura, in un finale leggermente alcolico.

Si sposa bene con carni bianche, risotti, per l'aperitivo. Da provare con un “Hamburger Satay”: pollo, salsa satay (arachidi, latte di cocco, zenzero, porri ) misticanza, pomodorini.

Il “Trebbiano Spoletino Superiore” dell'Agricola Castelgrosso è un vino bianco della DOC Spoleto che nasce da terreni sassosi. Le uve di questo vitigno chiamato trebbiano dal mondo contadino ma leggermente diverse dal trebbiamo che tutti conosciamo... vengono vendemmiate nella seconda metà di ottobre e subiscono una criomacerazione, seguita da fermentazione sulle bucce a temperatura controllata per 2 giorni e infine spremitura. Il vino affina in acciaio e a noi piace per la sua bella sapidità.