Brunello di Montalcino DOCG 2021 - Col d’Orcia

Come i migliori produttori tradizionali di Montalcino, anche Col dOrcia utilizza da sempre per la maturazione dei suoi Brunello grandi botti di rovere di Slavonia. Tradizione significa infatti rispetto per lessenza del Sangiovese di Montalcino che risiede nella potenzialità di invecchiamento, nel miglioramento del vino attraverso la lunga permanenza nel legno e nel conseguente invecchiamento in bottiglia. Il Brunello di Montalcino DOCG di Col dOrcia viene quindi invecchiato per tre anni nelle grandi botti di rovere prima dellimbottigliamento e viene tenuto in cantina un anno prima delluscita sul mercato.