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Pala

Isola dei Nuraghi Rosso IGT “Essentja” 2014 - Pala

22,93 €

Agotado

  • Cosecha: 2014

  • Denominación: Isola dei Nuraghi IGT

  • Variedad de vid: bovale 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017/2021

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Wine Enthusiast 89

Notas de cata

En la copa, presenta un color iridiscente entre el rojo rubí y el granate. La fruta en nariz se alterna con las especias, destacando también toques de pétalos de rosa. En el paladar hay un sorbo decisivo, ayudado por taninos potentes que se están integrando.

Combinaciones

A lo largo de la comida, combina bien con aves de caza, carnes asadas, estofados y quesos curados.

Isola dei Nuraghi Rosso IGT “Essentja” 2014 - Pala: POR QUÉ NOS GUSTA

Esencialmente sardo, de esta sencillez nace el nombre de "Essentija", uno de los mejores vinos de Bovale producidos en toda Cerdeña. Una cepa olvidada, hoy afortunadamente de nuevo en boga gracias a la extraordinaria labor de recuperación llevada a cabo durante años por bodegas como Pala. El Isola dei Nuraghi IGT "Essentija" se anuncia como un gran tinto sardo, cuya vinificación se realiza en depósitos de acero mientras que la posterior maduración continúa en depósitos de cemento y barricas durante unos tres meses. Un buen ejemplo de cómo las variedades de uva autóctonas no deben olvidarse nunca, sino que representan el patrimonio más rico de la viticultura italiana.

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