Pala

Isola dei Nuraghi Bianco IGT “Stellato Nature” 2017 - Pala

61,59 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Isola dei Nuraghi IGT
Variedad de vid: vermentino 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2020
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Entradas de pescado, Legumbres, Sopas

Premios año de cosecha actual

James Suckling 92
Wine Enthusiast 91
Luca Maroni 89
Bibenda 4 Grappoli

Notas de cata

A la vista es un amarillo pajizo intenso, con reflejos que tienden más al verdoso, visibles en el borde. La nariz se envuelve en sensaciones intensas, donde se alternan notas afrutadas y florales con olores más mediterráneos y salados. En boca desarrolla un sorbo de gran coherencia entre el gusto y el olfato, revelando un alma fresca y un grado alcohólico potente.

Combinaciones

¡Genial con la sopa de garbanzos y almejas!

Isola dei Nuraghi Bianco IGT “Stellato Nature” 2017 - Pala: POR QUÉ NOS GUSTA

El Stellato Nature es un vino blanco elaborado con uvas Vermentino, cultivadas con métodos naturales y producido en un número reducido de botellas. Se trata de un IGT Isola dei Nuraghi ligeramente turbio a la vista, ya que el embotellado no implica el filtrado y, por tanto, el vino aún conserva parte de su levadura en la botella. El proceso de elaboración comienza con la fermentación del mosto en cubas de acero inoxidable, donde el vino permanece en contacto con las lías finas durante unos 3 meses antes de ser embotellado -precisamente- sin ninguna filtración. Una etiqueta interesante, que empieza a dibujar las líneas de un nuevo enfoque de producción en el que Pala cree firmemente.