Haut Médoc Cru Bourgeois 2015 - Château Grand Clapeau Olivier, Sovex GrandsChâteaux

12,44 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Médoc AOC
Variedad de vid: cabernet sauvignon 54%, merlot 43%, petit verdot 3%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2018/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 86pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

James Suckling 92

Notas de cata

Tiene un color rojo rubí intenso en la copa.
La nariz comienza afrutada, con pequeños frutos rojos bien definidos y un ligero picor.
En boca es suave, inmediatamente agradable gracias a la fina textura del cuerpo de tamaño medio, fresco y con taninos presentes pero finos y bien integrados. Buena persistencia.

Combinaciones

Excelente con platos de carne blanca y roja, como un costillar de cordero o, mejor aún, un filete de ternera a la Orloff, pero quizás deberíamos decir un mignon de veau gratiné façon Orloff.

Haut Médoc Cru Bourgeois 2015 - Château Grand Clapeau Olivier, Sovex GrandsChâteaux: POR QUÉ NOS GUSTA

Del cuidadoso trabajo de investigación de Sovex GrandsChâteaux procede este Haut Médoc Cru Bourgeois del Château Grand Clapeau Olivier.
El suelo es arcilloso-calcáreo, del que proceden las uvas típicamente bordelesas, cabernet sauvignon y merlot, que se someten a una larga maceración de 25 días y se envejecen durante 12 meses en barricas de roble 25% nuevas.
Este Médoc demuestra la gran capacidad en términos de bebibilidad que puede tener Burdeos, muy agradable en cualquier contexto y dispuesto a recordarnos por qué esta región es una referencia mundial.