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Fatalone

Gioia del Colle DOC Primitivo 2016 - Fatalone

15,36 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Gioia del Colle DOC

  • Variedad de vid: primitivo 100%

  • Alcohol: 15%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017/2023

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados

Notas de cata

A la vista, el color es un rojo rubí denso y profundo con reflejos violáceos. En nariz expresa aromas de fruta roja madura, cereza y ciruela negra, especias y tostados. El sabor es envolvente, generoso y potente. Buen componente ácido y mineral, que hace que el sabor sea equilibrado. Se cierra armoniosamente con una ligera nota de almendra amarga.

Combinaciones

El Primitivo di Gioia del Colle es un magnífico acompañante de primeros platos con salsas de tomate y carne, caza y quesos curados.

Gioia del Colle DOC Primitivo 2016 - Fatalone: POR QUÉ NOS GUSTA

El Primitivo di Gioia del Colle procede de 8 hectáreas de viñedos en las colinas de Murgia, en el distrito Spinomarino de Gioia del Colle. La agricultura es ecológica. La fermentación es espontánea, con corta maceración, en acero. Se envejece durante 6 meses en acero, 6 en barricas de roble de Eslavonia de 7,5 hectolitros y 6 meses en botella.

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