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Our Wine

Georgian Wine Rkatsiteli Grand Cru "Akhoebi" 2011 - Our Wine

29,30 €

Agotado

  • Cosecha: 2011

  • Denominación: Georgian Wine

  • Variedad de vid: rkatsiteli 90%, mtsvane 6%, khikhvi 4%

  • Alcohol: 12.7%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2014/2025

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Orange Wine

  • Combinaciones: Quesos frescos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

El vino tiene un color amarillo ámbar intenso. La nariz se abre con intensos aromas de fruta de pulpa amarilla y fruta confitada, con toques de miel y frutos secos. En el paladar, el sabor es amplio y majestuoso: la acidez y el componente salado son encantadores, con toques de taninos para contrarrestar una estructura importante. El final es largo y armonioso.

Combinaciones

Esta mezcla de uvas georgianas se puede servir con platos de carne blanca y verduras en preparaciones elaboradas y picantes. Pruébalo con quesos importantes.

Georgian Wine Rkatsiteli Grand Cru "Akhoebi" 2011 - Our Wine: POR QUÉ NOS GUSTA

El vino georgiano Rkatsiteli Grand Cru "Akhoebi" se elabora principalmente con las uvas autóctonas Rkatsiteli, con un pequeño porcentaje de Mtsvane y Khikhvi. El viñedo de origen, "Akhoebi", tiene unas 1,5 hectáreas, trabajadas de forma totalmente biodinámica, y descansa sobre un suelo de naturaleza carbonatada negra. Las vides tienen una media de 25 años. La vendimia es manual y la fermentación con los hollejos tiene lugar durante 6 meses en kvevri, con un refinamiento en el mismo durante otros 6 meses. Adición mínima de dióxido de azufre.

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