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Dürnberg

Gemischter Satz “Kirchberg” 2014 - Dürnberg

30,30 €

Agotado

  • Cosecha: 2014

  • Denominación: Gemischter Satz DAC

  • Variedad de vid: blend di uve a bacca bianca

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2016/2026

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Platos vegetarianos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Visualmente es de color amarillo pajizo. En cuanto a los aromas, está claro que se compone de diferentes tipos de uva: hay notas de fruta, tanto fresca como confitada, que se alternan con toques especiados y de madera. En boca es robusto, concentrado, cálido, con notas cítricas y especiadas que caracterizan el retrogusto.

Combinaciones

Perfecto con primeros y segundos platos a base de pescado, también es adecuado para recetas vegetarianas. Excelente con la cocina asiática, también debería probarse con carnes blancas: está en su mejor momento con el pollo al curry.

Gemischter Satz “Kirchberg” 2014 - Dürnberg: POR QUÉ NOS GUSTA

Cada vez son más raros los casos en los que nos encontramos con vinos únicos en cuanto a su elaboración. Pues bien, el Gemischter Satz no tiene parangón en cuanto a originalidad. Se trata de un tipo de vino muy extendido en toda Austria, en el que se cultivan juntas varias variedades de uva en el mismo viñedo y luego se vinifican, fermentan y envejecen juntas. El Kirchberg de Dürnberg, en particular, es una mezcla de seis uvas blancas diferentes, fermentadas y envejecidas en grandes barriles de madera. Fascinante y rico en matices, es realmente un imprescindible de la tradición vinícola austriaca. ¡No hay que perderse!

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