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Coppo

Gavi DOCG “La Rocca” 2018 - Coppo

13,30 €

Agotado

  • Cosecha: 2018

  • Denominación: Gavi DOCG

  • Variedad de vid: cortese 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2019/2022

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Moluscos, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

De color amarillo pajizo pálido, luminoso y cristalino a la vista. Intenso en nariz, la apertura es afrutada con notas de manzana, pera y melocotón blanco, luego también delicadamente floral, y finalmente mineral. El paladar es sabroso y apoyado por una agradable paleta ácida, buen cuerpo y buena persistencia, agradablemente amargo en el final.

Combinaciones

Perfecto para acompañar mariscos o carnes blancas, es excelente con conejo al estilo de Liguria.

Gavi DOCG “La Rocca” 2018 - Coppo: POR QUÉ NOS GUSTA

Desde mediados de los años 80, la bodega Coppo gestiona la Tenuta La Rocca en Monterotondo di Gavi, de la que sale este vino Cortese del mismo nombre, que encarna de la mejor manera posible el más clásico de los blancos piamonteses. Obtenido a partir de una de las variedades autóctonas de vid más antiguas del Piamonte -la Cortese, llamada así porque en el pasado se utilizaba para producir vino para las cortes nobles-, es un vino blanco que sólo conoce el acero, para resaltar en boca todos sus sabores frescos, fragantes y afrutados. Adornado, además, por una notable complejidad mineral cedida a la fruta por la marga calcárea sobre la que crecen las viñas, es un Gavi que pertenece con los ojos cerrados a la cima de la gama, sin peros.

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