Gavi DOCG "Filagnotti" 2019 - Cascina degli Ulivi

31,61 €

Agotado

Cosecha: 2019
Denominación: Gavi DOCG
Variedad de vid: cortese 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2028
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Platos vegetarianos

Notas de cata

De color amarillo pajizo, la nariz expresa ricas notas de cítricos realzadas por toques de boj y avellana. En boca es rico, con textura, complejo e intenso. Una acidez vehemente perfila su rasgo hasta un cierre de gran persistencia.

Combinaciones

Para toda la comida, "Filagnotti" es un Gavi que va bien con los platos tradicionales piamonteses. También es excelente con ricos entrantes vegetarianos.

Gavi DOCG "Filagnotti" 2019 - Cascina degli Ulivi: POR QUÉ NOS GUSTA

Rico, con cuerpo, capaz de un largo envejecimiento, "Filagnotti" es quizás el vino más representativo de Cascina degli Ulivi. Un vino blanco sin azufre añadido que se vinifica y madura en barricas de madera de acacia y que destaca en la copa por su acidez y persistencia. Almondy, particularmente complejo, es capaz de expresarse en su mejor momento muchas horas después de abrir la botella. Es mejor si se bebe frío, no en frío.