Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Riul" 2016 - Livon

16,02 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Friuli Colli Orientali DOC
Variedad de vid: refosco dal peduncolo rosso 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2017/2021
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 93pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

Tiene un color iridiscente, entre granate y violeta. La nariz está impregnada de un agradable abanico de aromas, en el que se alternan sensaciones de frutas silvestres con toques más vegetales que recuerdan el sotobosque. En boca tiene una buena estructura, con un sabor caracterizado por un gusto sabroso y tánico; se cierra con un final persistente.

Combinaciones

Perfecto para toda la comida, va bien con platos de pasta rellena aderezados con salsas estructuradas. Pruébelo también con platos principales de carne blanca, está en su mejor momento con chuletas de pollo empanadas.

Friuli Colli Orientali Refosco dal Peduncolo Rosso DOC "Riul" 2016 - Livon: POR QUÉ NOS GUSTA

Ligereza y equilibrio: esta es la clave que utiliza Livon para transportarnos a su viñedo "Riul", -el cru que da nombre a la etiqueta- situado cerca del municipio de Corno di Rosazzo, dentro de los límites de la DOC Colli Orientali del Friuli. Un Refosco dal Peduncolo Rosso puro y agradablemente bebible, gracias a un sabor en el que la mineralidad y los taninos se desarrollan armoniosamente. Las uvas del Refosco se recogen a mano durante la vendimia y las uvas obtenidas del despalillado se prensan suavemente. El mosto obtenido fermenta a una temperatura controlada de 24 grados durante veinte días, macerando sobre los hollejos. A continuación, se realiza una crianza de 13 meses en barricas, que continúa en vidrio, tras el embotellado y antes de la salida al mercado. Un tinto friulano que merece un lugar en la bodega de todos los amantes del vino.