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Contadi Castaldi

Franciacorta Brut DOCG “Pinònero Natura” 2011 - Contadi Castaldi (Astuccio)

49,96 €

Agotado

  • Cosecha: 2011

  • Denominación: Franciacorta DOCG

  • Variedad de vid: pinot nero 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2022

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Tipo: Espumoso

  • Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo en la copa, con importantes reflejos dorados, a veces ligeramente ambarinos. Perlaje persistente y fino. La nariz es amplia y articulada, compuesta por aromas que se abren con toques cítricos de pomelo rosa, seguidos de notas de tila, fresas silvestres, miel de acacia y hierbas mediterráneas. El sabor es fresco, crujiente, enérgico y se corresponde con la nariz. La longitud es excelente.

Combinaciones

Excelente con el pescado, pruébelo con un filete de salmón aromatizado con pimienta verde.

Franciacorta Brut DOCG “Pinònero Natura” 2011 - Contadi Castaldi (Astuccio): POR QUÉ NOS GUSTA

100% Pinot Noir, 6 meses en parte en acero y en parte en barricas para el primer afinamiento, 60 meses sobre lías y otros 6 meses después del degüelle. Pocas reglas, esenciales y sencillas, pero el resultado es extraordinario, lo que se traduce en "Pinònero Natura", Franciacorta Brut etiquetado Contadi Castaldi. Una burbuja enérgica y profunda, toda ella proyectada hacia el futuro, con su tridimensionalidad capaz de expresarse tanto en los aromas como en el sabor. Un Brut para todos aquellos que persiguen la modernidad y la alta calidad al mismo tiempo. Un excelente Franciacorta.

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