Fiano di Avellino DOCG “Vigna della Congregazione” 2016 - Villa Diamante

28,80 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Fiano di Avellino DOCG
Variedad de vid: fiano 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2026
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Moluscos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Elegante y luminoso amarillo dorado a la vista. La nariz se abre con intensos tonos florales de retama y manzanilla, luego pasa a frutos secos, hierbas y pedernal, y finalmente se perciben notas balsámicas y toques de levadura. El paladar es sabroso y se caracteriza por un refinado hombro ácido, luego marcado por una decidida sapidez y una larga persistencia.

Combinaciones

Perfecto con platos de pescado o marisco, es excelente con el risotto con fasolari.

Fiano di Avellino DOCG “Vigna della Congregazione” 2016 - Villa Diamante: POR QUÉ NOS GUSTA

"La habilidad de un buen enólogo debe ser saber transmitir el terruño en la copa": este es el punto de partida del que siempre ha partido Antoine Gaita para elaborar sus vinos. Vinos de absoluta excelencia en la actualidad, reconocidos como uno de los vinos blancos más longevos de Italia. Vigna della Congregazione", el Fiano di Avellino etiquetado como "Villa Diamante", no es una excepción. La bodega está ahora dirigida por Maria Renna Diamante, tras la prematura muerte de su marido Antoine. Se trata de un Fiano, la "Vigna della Congregazione", que reposa durante mucho tiempo en acero y sobre las lías finas, llegando a una gran concentración de sabor, y sobre todo garantizando evoluciones continuas y preciosas, dignas de los mejores vinos blancos de guarda. Perturbador, interminable, imprevisible y enérgico: ¡este es un Fiano di Avellino que no debe perderse!