Falerno del Massico DOC "Vigna Camarato" 2010 - Villa Matilde

50,00 €

Agotado

Cosecha: 2010
Denominación: Falerno del Massico DOC
Variedad de vid: aglianico 80%, piedirosso 20%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2016/2026
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 91pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne roja

Notas de cata

De color rojo granate, oscuro y con gran profundidad.
En nariz presenta aromas afrutados evolucionados en los que destacan las bayas rojas y negras acompañadas de notas de chocolate, café, pimienta negra y regaliz.
En boca es completo y redondo con calidez equilibrada por una buena frescura. Elegante y complejo, con una muy buena persistencia.

Combinaciones

Combina bien con platos principales de carne roja importante, incluso enriquecida con especias. También se puede probar con curry de carne para una boda fuera del territorio.

Falerno del Massico DOC "Vigna Camarato" 2010 - Villa Matilde: POR QUÉ NOS GUSTA

Vigna Camarato" es un Falerno del Massico que Villa Matilde produce sólo en los mejores años a partir de las uvas cosechadas en el viñedo del mismo nombre situado en la finca de la ladera de San Castrese a los pies del volcán Roccamonfina.
Se trata de uno de los viñedos mejor expuestos, con cepas viejas que datan de 1968 como año de plantación.
Tras la fermentación maloláctica en barricas, se envejece en barricas de roble de Allier durante un periodo que oscila entre los 12 y los 18 meses, tanto nuevas como de segundo y tercer paso, y luego pasa a la botella, donde reposará al menos un año antes de salir al mercado.
Se trata de un vino de gran carácter, capaz de entregarse con elegancia a quienes tengan el deseo de acercarse a él y, tal vez, de guardarlo en la bodega donde la evolución recompensa su gran complejidad.