Etna Rosso DOC "Sul Vulcano" 2017 - Donnafugata

21,93 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Etna DOC
Variedad de vid: nerello mascalese ed una piccola percentuale di nerello cappuccio
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2028
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

El color es un rojo rubí luminoso. El bouquet es elegante, con toques iniciales afrutados de fresas y grosellas complementados por agradables notas florales. Le siguen matices de canela y nuez moscada que enriquecen aún más la nariz. El sabor continúa por el mismo camino trazado por la nariz, resultando armonioso en la textura tánica, equilibrado y persistente.

Etna Rosso DOC "Sul Vulcano" 2017 - Donnafugata: POR QUÉ NOS GUSTA

La elegancia es el leitmotiv de este Donnafugata Rosso dell'Etna.
"Sul Vulcano": no podía llamarse de otra manera, porque proviene de las tierras del Gran Volcán y porque es hijo de las laderas del Etna.
Nace en la vertiente norte de la "Montaña" -como la llaman los sicilianos- y tras la fermentación con maceración en los hollejos madura durante 14 meses, en parte en acero y en parte en barricas de roble francés. Se completa con otros siete meses de refinamiento en botella antes de su comercialización.
Combina muy bien con todas las preparaciones de la cocina mediterránea y además es especialmente versátil. Para una combinación territorial, marídelo con la paleta de cochinillo negro de Nebrodi con hierbas aromáticas, y de repente se sentirá como si estuviera frente a la tierra de lava negra.