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Torre Mora

Etna Rosso DOC "Cauru" 2019 - Torre Mora

14,43 €

Agotado

  • Cosecha: 2019

  • Denominación: Etna DOC

  • Variedad de vid: Nerello Mascalese 85%, Nerello Cappuccio 15%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2027

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 92pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

  • Luca Maroni 93
  • Wine Enthusiast 91
  • Falstaff 91

Notas de cata

Viste la copa con un hermoso color rojo rubí. Frutos rojos y cerezas en particular abren la entrada a la nariz, que luego también percibe matices florales de violetas y tonos terciarios especiados. El paladar es elegante y equilibrado, con un agradable sabor y larga persistencia.

Combinaciones

Excelente con la carne roja, también es un acompañamiento perfecto para la caza. Pruébalo con liebre asada.

Etna Rosso DOC "Cauru" 2019 - Torre Mora: POR QUÉ NOS GUSTA

Nos llega directamente de las laderas del Etna, y precisamente de la finca Torre Mora, cuyo nombre pretende subrayar el color oscuro del suelo en el que se cultivan los viñedos, obviamente de origen puramente volcánico.
Producido por la familia Piccini, este Rosso es capaz de transmitir al paladar la más bella esencia de las tierras del gran volcán, que de todas las zonas vinícolas italianas es una de las más prometedoras, además de una de las más satisfactorias. Las uvas dedicadas a Cauru se cosecharon a principios de octubre: tras el despalillado, las uvas se prensaron y se dejaron macerar en frío durante unas 24 horas, seguidas de 7 días de fermentación alcohólica.
Fermentación alcohólica en curso y posterior fermentación maloláctica espontánea.

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