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Nicosia

Etna Bianco DOC “Fondo Filara” 2016 - Nicosia

12,83 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Etna DOC

  • Variedad de vid: Carricante 60%, Catarratto 40%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017-2020

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Entradas de pescado, Platos vegetarianos, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri
  • Luca Maroni 88

Notas de cata

En la copa tiene un color amarillo pajizo con matices dorados. En nariz recuerda a la manzanilla, la acacia, el espino, la manzana, el pomelo, la miel y el pedernal. En el paladar tiene mucho cuerpo, es suave, fresco y se caracteriza por un sabor sabroso. Se cierra con un ligero regusto olfativo a avellana y anís.

Combinaciones

Tiene una gran vocación gastronómica, y es perfecto para beber a lo largo de una comida. Excelente con risottos de marisco y primeros platos, pescado a la plancha o al horno; es un éxito con flores de calabaza fritas rellenas de búfalo.

Etna Bianco DOC “Fondo Filara” 2016 - Nicosia: POR QUÉ NOS GUSTA

El Etna Bianco DOC "Fondo Filara" es el resultado de una hábil mezcla de dos variedades de uva autóctonas de Sicilia, Carricante y Catarratto. Gracias al perfecto equilibrio entre la altitud, el suelo y el microclima, las diferentes variedades encuentran las condiciones ideales para un crecimiento perfecto y permiten producir un vino con un carácter armonioso y un regusto muy agradable. Las uvas fermentan en acero inoxidable durante unos 25 días a una temperatura controlada de 13-15 °C. A continuación, se realiza un ligero paso por madera y se embotella el vino. Sicilia como sólo Nicosia es capaz de representar.

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