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Cooperativa Agricola La Collina

Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT "Terra Luna" 2017 - Cooperativa Agricola La Collina

12,93 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Emilia IGT

  • Variedad de vid: lambrusco grasparossa, salamino, maestri, malbogentile

  • Alcohol: 11%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2019

  • Temperatura de servicio: 14/16 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Embutidos, Entradas de la tierra

Notas de cata

Color rojo rubí brillante y luminoso. La nariz se expresa con notas vivas de cereza y fresa, con un agradable atractivo floral. En el paladar, se desarrolla con gran frescura y agradabilidad. Notas afrutadas y florales acompañan el sorbo con gran naturalidad. Se bebe muy bien.

Combinaciones

Este espumoso Lambrusco acompaña perfectamente a las tablas de embutidos. También es excelente con primeros platos a base de salsas rojas, como los raviolis de ricotta con salsa de tomate.

Emilia Lambrusco Rosso Frizzante IGT "Terra Luna" 2017 - Cooperativa Agricola La Collina: POR QUÉ NOS GUSTA

Terra Luna" procede de 5 hectáreas de viñedos, cultivados íntegramente según la filosofía biodinámica, con el máximo respeto por la naturaleza y la biodiversidad. La vendimia se realiza manualmente, la fermentación, con maceración en los hollejos durante unos 6 días, se realiza con levaduras autóctonas, en depósitos de acero con temperatura controlada. Refermentación en acero.

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