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Al di là del Fiume

Emilia IGT "Fricandò" 2019 - Al di là del fiume

20,03 €

Agotado

  • Cosecha: 2019

  • Denominación: Emilia IGT

  • Variedad de vid: albana 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2020/2022

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Velada entre entendedores

  • Juicio de Tannico: 94pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color amarillo dorado con reflejos ambarinos, en nariz presenta aromas muy particulares que recuerdan a la miel, las flores secas, el membrillo, el caqui y la piel de naranja. El sabor es envolvente, fresco, sabroso, con una nota ligeramente tánica, un final elegantemente amargo y notas de hierbas.

Combinaciones

Con su originalidad, puede enriquecer los platos principales a base de pescado, incluidas las sopas, con sensaciones aromáticas inusuales. Pruébelo también con quesos medianos o maduros.

Emilia IGT "Fricandò" 2019 - Al di là del fiume: POR QUÉ NOS GUSTA

Tras la maceración de la uva Albana con los hollejos, de duración variable, en ánforas de terracota toscanas, sin adición de ningún aditivo, salvo una pequeña cantidad de anhídrido sulfuroso, y un periodo de al menos tres meses en botella, el Fricandò está listo para expresar su compleja y estratificada personalidad en la copa. Siguiendo los dictados de la biodinámica, Al di là del fiume ofrece un vino poco convencional, antiguo y moderno a la vez.

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