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Tenuta delle Ripalte

Elba Aleatico Passito DOCG “Alea Ludendo” 2014 - Tenuta delle Ripalte (0.375l)

26,38 €

Agotado

  • Cosecha: 2014

  • Denominación: Elba Aleatico Passito DOCG

  • Variedad de vid: aleatico 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideal: 2019/2027

  • Temperatura de servicio: 14/16 °C

  • Momento para degustarlo: Conversación

  • Juicio de Tannico: 88pt

  • Tipo: Dulce

  • Combinaciones: Chocolate, Pastelería seca, Quesos de pasta azul

Notas de cata

Color amarillo dorado intenso, con importantes reflejos ambarinos. En nariz es profundo y articulado, se distingue por las notas de frutos secos, nueces, miel y caramelo, con delicados toques de matorral mediterráneo. La boca sigue los pasos de la nariz, abriéndose con notas de mermelada de frutas, luego equilibradas por una agradable frescura. La persistencia es larga y el final ligeramente sabroso.

Combinaciones

Combina bien con el chocolate negro, la repostería seca o los quesos azules, pero también es perfecto para tomarlo solo como vino de meditación.

Elba Aleatico Passito DOCG “Alea Ludendo” 2014 - Tenuta delle Ripalte (0.375l): POR QUÉ NOS GUSTA

Desde el punto de vista enológico, la isla de Elba es recordada por todos por su vino más importante, símbolo de la excelencia toscana y del "Made in Italy" en general, así como por un prestigioso representante de los mejores vinos dulces: el Aleatico Passito. En la "Tenuta delle Ripalte" producen el "Alea Ludendo", dejando secar las uvas durante una semana en bastidores a la luz directa del sol. Madura en acero después de la vinificación. Se trata de un Aleatico Passito que renueva la larga tradición de los vinos passito de las islas menores. Pruébelo con quesos picantes, acompáñelo con pastas secas clásicas o tómelo solo como vino de meditación: será sensacional en cualquier caso.

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