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Mola

Elba Aleatico Passito DOCG 2016 - Mola (0.375l)

25,68 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Elba Aleatico Passito DOCG

  • Variedad de vid: aleatico 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.375l

  • Consumo ideal: 2020/2026

  • Temperatura de servicio: 12/14 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Dulce

  • Combinaciones: Pastelería seca, Postre

Notas de cata

Color rojo rubí intenso, que tiende al ámbar tras varios años de envejecimiento. La nariz es intensa y amplia, fruta madura y confitada, moras, guindas, mermelada de higos; luego sotobosque y especias; en boca es embriagador, complejo, robusto, suave y vivo gracias al tanino muy elegante.

Combinaciones

Es un excelente vino de meditación, pero también puede servirse con pastas secas e incluso con postres de chocolate.

Elba Aleatico Passito DOCG 2016 - Mola (0.375l): POR QUÉ NOS GUSTA

Suelo no contaminado, suelo volcánico. Estas dos indicaciones bastarían para sentirse intrigado por el notable Elba Aleatico Passito DOCG de la Azienda Agricola Mola, pero yo añadiría con gusto que es apto para el envejecimiento, que nunca cae en notas demasiado dulces sino que sigue siendo vigoroso y sorprendente, y que sus aromas evolucionan en la copa a medida que se oxida. Sin duda, una experiencia que hay que probar.

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