Echezeaux Grand Cru 2017 - Joseph Drouhin

391,20 €

Agotado

En vista de su valor, las botellas prestigiosas como esta no están sujetas a promociones. Tampoco es posible comprar estos productos con vales o cupones de socios externos.

Cosecha: 2017
Denominación: Echezeaux AOC
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2020/2029
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de la tierra, Entremeses de carne

En vista de su valor, las botellas prestigiosas como esta no están sujetas a promociones.

Notas de cata

Bonito y elegante rojo rubí, de intensidad bastante ligera. Claridad absoluta. Complejo, intenso, fino en nariz. Melocotón, cereza, albaricoque, fruta de carne amarilla. Madera de cedro, notas dulces de cacao y luego más fruta, pero esta vez más exótica: mango, papaya. Sedoso y aterciopelado en el paladar, reintroduce la nota dulce del cacao con mayor intensidad, casi como chocolate negro, y se cierra con un final muy largo e interminable.

Combinaciones

Platos de carne, asados, aves. Pappardelle con ragú de jabalí

Echezeaux Grand Cru 2017 - Joseph Drouhin: POR QUÉ NOS GUSTA

Otra gran expresión de Borgoña en botella. Para este Echezeaux se utilizan las mejores uvas "pinot noir" de las parcelas cercanas a Clos Vougeot y Mousigny.
Joseph Drouhin selecciona cuidadosamente, racimo a racimo, lo que entrará en la bodega para su vinificación.
Cabe destacar la fase de envejecimiento, que dura de 14 a 18 semanas y se realiza en barricas de roble francés, lo que aporta estructura y suavidad al vino.
Terroir, considerado aquí como una especie de "religión, con sus héroes y sus dioses" (Michel Bettane en The World of Fine Wine 44 3/2014) que encontramos en la botella con toda su potencia, un vino listo para evolucionar y refinarse durante años. Estamos en el Olimpo de los Dioses: Bienvenidos a Borgoña.

Esta botella viene de colecciones de privados, de restaurantes, enotecas o de comerciantes de vinos raros. Antes de su comercialización ha sido controlada por el Equipo de Tannico. Sin embargo, no podemos garantizar que, después de tantos años, el vino todavía esté perfectamente conservado. Tannico garantiza que las condiciones de la botella corresponden exactamente a la descripción en la página del producto. Por tanto, la venta de esta botella está sujeta a la cláusula “visto y aprobado”. Esta botella no se puede devolver en ningún caso.