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Ca' Viola

Dolcetto d'Alba DOC "Barturot" 2017 - Ca' Viola

17,57 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Dolcetto d'Alba DOC

  • Variedad de vid: dolcetto 100%

  • Alcohol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2020/2024

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 89pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rubí intenso con matices violáceos. En nariz se expresa con matices de grosella y guinda, notas de violeta e iris y toques de enebro. En boca es cálido y decidido; los taninos son aterciopelados y la persistencia es muy larga.

Combinaciones

Excelente con risottos de carne, también va muy bien con carnes rojas, guisadas y a la parrilla.

Dolcetto d'Alba DOC "Barturot" 2017 - Ca' Viola: POR QUÉ NOS GUSTA

El Dolcetto d'Alba DOC "Barturot" de Ca' Viola es la etiqueta histórica de la bodega, la primera que produjo Beppe Caviola en 1991. Su nombre hace referencia al nombre del pequeño viñedo que el propio Beppe alquiló en Montelupo Albese al principio de su carrera como viticultor. Intenso y complejo, es un tinto con un claro carácter que nunca deja de ser bebible. Merece la pena probarlo.

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