Cuvee Resèrve extra brut 2011 - Bodega Cruzat

26,80 €

Agotado

Cosecha: 2011
Denominación: Mendoza
Variedad de vid: 75% pinot noir, 25% chardonnay
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2014/2016
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Moluscos, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, tiene una espuma muy consistente, alimentada por un perlage sorprendentemente fino y elegante. La nariz es principalmente afrutada, con notas de melocotón, piña y pomelo, aunque el final recuerda a la corteza de pan. En boca, es fresco, suave y decidido, todavía con notas afrutadas pero que recuerdan más a la fruta de la pasión.

Combinaciones

Un vino espumoso muy versátil por su sabor, que puede maridar bien tanto con platos de marisco como con carnes blancas a la parrilla acompañadas de salsas ligeramente aromatizadas.

Cuvee Resèrve extra brut 2011 - Bodega Cruzat: POR QUÉ NOS GUSTA

Se trata de la primera línea de espumosos de método clásico elaborada por la Bodega Cruzat, que ha optado por una fórmula poco convencional, al tener el espumoso base envejecido sobre lías durante 24 meses y el espumoso listo para beber en botella durante otros 24 meses. Sin embargo, a pesar de los cuatro años de crianza, la Cuvèe reserva conserva toda su intensidad, impulsada por un afrutado realmente agradable tanto en nariz como en boca. El azúcar residual de 6 g/l hace que el sabor sea suave y terso, sin que le falte nunca frescura.