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Domaine Lafage

Côtes du Roussillon Rouge "Authentique" 2020 - Domaine Lafage

12,07 €

Agotado

  • Cosecha: 2020

  • Denominación: Côtes du Roussillon AOC

  • Variedad de vid: carignan 50%, syrah 40%, grenache 10%

  • Alcohol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2024

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena en el refugio, Cena entre amigos, Ocasión informal

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Aves de corral, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo granate intenso en la copa. En nariz expresa intensas y agradables notas de fruta roja madura, seguidas de un sabor pleno y equilibrado, con taninos finos y suaves.

Combinaciones

Agradable y versátil, es un acompañamiento perfecto para la cocina de tierra, los platos de carne roja y las aves de corral. Pruébalo con un bistec a la parrilla, una pintada asada o un clásico pollo al horno con patatas, tartas y platos de pasta con salsa de carne.

Côtes du Roussillon Rouge "Authentique" 2020 - Domaine Lafage: POR QUÉ NOS GUSTA

El Rouge "Authentique" es un vino tinto ágil y afrutado, elaborado a partir de los mejores viñedos de Côtes du Roussillon por el Domaine Lafage. Las uvas son fruto de diferentes suelos, para asegurar la expresión del terruño, así la syrah se cultiva en suelos de guijarros en un clima marítimo y mediterráneo, las uvas de cariñena proceden de un viñedo al pie de los Pirineos y las uvas de garnacha provienen de los suelos de pizarra del valle de Agly.
Tras la vendimia manual y una cuidadosa selección, las uvas se someten a una vinificación tradicional, con una maceración en frío y una fermentación que dura unos 21 días.
El proceso de envejecimiento consiste en que el 20% del vino reposa en barricas de roble francés durante 1 año, mientras que el 80% restante envejece en cubas con bâtonnage semanal.

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