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Domaine Lafage

Côtes du Roussillon Rosé “Pink” 2017 - Chateau Saint-Roch, Domaine Lafage

8,30 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Côtes du Roussillon AOP

  • Variedad de vid: syrah, grenache noir

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2020

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena de verano, Cena entre amigos, Noche romántica

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Rosado

  • Combinaciones: Aves de corral, Embutidos, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

De color rosa salmón pálido en la copa, revela en nariz agradables y fragantes notas afrutadas de frambuesa, fresa silvestre y grosella, enriquecidas por elegantes bocanadas minerales. El sabor es magro y atractivo, con una agradable acidez y un final crujiente y afrutado.

Combinaciones

Fresco y versátil, va bien con una variedad de platos de carne blanca, aves de corral, pescado y quesos frescos, como pavo a la pimienta rosa, carpaccio de pulpo, salmón a la parrilla, mejillones a la pimienta, pero también para acompañar una rica tabla de embutidos de mediana edad.

Côtes du Roussillon Rosé “Pink” 2017 - Chateau Saint-Roch, Domaine Lafage: POR QUÉ NOS GUSTA

"Rosa" es el resultado de un proyecto en el viñedo y la bodega que expresa la importancia del trabajo, el terruño y la materia prima para Chateau SaintRoch y Domaine Lafage.
Las uvas syrah y garnacha se cultivan a tiro de piedra del pueblo de Maury, en Côtes du Roussillon, a veinte kilómetros del mar Mediterráneo, en suelos de arcilla, caliza y esquisto.
Una vez recogidas y seleccionadas a mano, las uvas se someten a un prensado directo, a una fermentación a temperatura controlada y a una mezcla tras un proceso de maceración con los hollejos.
Estos rigurosos procesos permiten que el Rosé "Rosa" exalte la frescura, la mineralidad y la fragancia, la elegancia y la aromaticidad del sorbo, en una expresión constante de calidad.

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