Côtes de Provence “Provence Tradition Rosé” 2017 - Domaine Houchart

17,32 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Côtes-de-Provence AOC
Variedad de vid: cabernet sauvignon, cinsault, grenache, syrah
Alcohol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2021
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Rosado
Combinaciones: Platos asiáticos, Tartas saladas

Notas de cata

Color rosa salmón. Aromas frescos de fresa, frambuesa y pequeños frutos rojos en nariz. En boca es fragante, con aroma afrutado, notas cítricas y buena frescura.

Combinaciones

Es un rosado que combina bien con la cocina local, especialmente con pasteles salados y ensaladas mixtas. Excelente con los platos picantes de la cocina asiática.

Côtes de Provence “Provence Tradition Rosé” 2017 - Domaine Houchart: POR QUÉ NOS GUSTA

El Côtes de Provence Tradition Rosé de Domaine Houchart es el clásico rosado provenzal, fragante, fresco e ideal para maridar con la cocina local. Se trata de una mezcla de variedades de uva autóctonas del sur de Francia, Cinsault, Garnacha y Syrah, a las que se añade Cabernet Sauvignon. Las vides se cultivan en suelos de composición arcillosa-calcárea, ricos en esqueleto. En realidad, se trata de suelos generados por la descomposición y fragmentación de las rocas madre de las montañas circundantes. El clima es típicamente mediterráneo, influenciado por las brisas marinas. El prensado suave y la maceración en frío de 24/48 horas se realizan por separado para las distintas variedades de uva. A continuación, la fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 18/20° durante un periodo de 12/24 días.