François et Emilie Mitjavile

Côtes de Bourg Rouge “Roc de Cambes” 2011 - François et Emilie Mitjavile

87,30 €

Agotado

Cosecha: 2011
Denominación: Côtes de Bourg AOC
Variedad de vid: merlot 60%, cabernet sauvignon 25%, cabernet franc 10%, malbec 5%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2013/2023
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Antonio Galloni 92

Notas de cata

Rojo rubí. Las notas afrutadas de las grosellas, las ciruelas y las cerezas dulces en mermelada se combinan con tonos de chocolate y moca. De cuerpo medio y equilibrado en boca, con taninos robustos pero no desagradables. Buena persistencia.

Combinaciones

Es el acompañamiento perfecto para los platos principales de un menú de carnes rojas, de caza o de caza mayor. Pruébalo con una liebre en jarras.

Côtes de Bourg Rouge “Roc de Cambes” 2011 - François et Emilie Mitjavile: POR QUÉ NOS GUSTA

Poco conocido como denominación de origen, y además recientemente rebautizado como "Côtes de Bordeaux AOC", este Côtes de Bourg Rouge "Roc de Cambes" de François et Emilie Mitjavile no debe ser en absoluto subestimado. Madura en barricas de roble entre 18 y 24 meses. Se puede disfrutar desde joven, para apreciar su exuberancia, pero también se puede guardar en la bodega durante unos años para disfrutar de su evolución.