Côtes de Bourg Rouge 2017 - Château De Passedieu, Sovex GrandsChâteaux

7,68 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Côtes de Bourg AOC
Variedad de vid: merlot 75%, cabernet sauvignon 15%, malbec 10%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2021/2027
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena formal
Juicio de Tannico: 94pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo oscuro con luminosos reflejos púrpura en la copa. La nariz es agradable y articulada con sensaciones de frutas rojas y negras, entre las que destacan las grosellas negras y las cerezas maduras, seguidas de aromas florales y de avellana. En boca entra con decisión, con consistencia y vigor, ofreciendo un sabor rico y sabroso, con una textura tánica bien presente.

Combinaciones

Combina bien con platos estructurados de carne roja y de caza, como asados, guisos y estofados. Pruébalo con jabalí y polenta o con un guiso de carne.

Côtes de Bourg Rouge 2017 - Château De Passedieu, Sovex GrandsChâteaux: POR QUÉ NOS GUSTA

Un vino tinto potente e intenso, el Côtes de Bourg Rouge de Château De Passedieu propuesto por la Maison Sovex GrandsChâteaux.
Una mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Malbec con un gran impacto en el paladar. Procedente de cepas de unos 40 años, el viñedo bordea la Gironda y ofrece un suelo rico y bien expuesto. Las uvas se seleccionan cuidadosamente a su llegada a la bodega y la vinificación de este vino tinto de Burdeos se realiza según la tradición, con una fermentación de 28-30 días y una crianza sobre sus lías.