Notas de cata
Es un producto refinado y destaca con una personalidad densa, potente y muy compleja. Tiene un color granate muy intenso, es concentrado y equilibrado, el bouquet de aromas va del cassis a la frambuesa, de los aromas minerales al carbón vegetal, del grafito al tabaco, es una explosión de aromas en nariz. En boca está perfectamente equilibrado, un tanino suave y sedoso, una gran suavidad y una acidez vibrante acompañan una buena percepción sápida. Un gran vino, para entusiastas y conocedores.
Combinaciones
Podría servirse con un filete de carne como la liebre en jarras o el pato asado, pero los quesos maduros también quedarían muy bien.
Côte Rôtie "La Belle Hélène" 2012 - Domaine Stéphane Ogier: POR QUÉ NOS GUSTA
Orgullo del Domaine Stéphane Ogier, el syrah Côte Rôtie "La Belle Hélène" es un vino para coquetear, que seduce por su elegancia y complejidad. Es el polo opuesto al perfumado Lancement, más oscuro, denso y potente. Las viñas de las que procede tienen más de 55 años y, tras la maceración en frío, se envejece durante treinta meses en barricas nuevas, que complementan y matizan perfectamente el gran trabajo que realiza Stéphane en el viñedo. Es ciertamente un vino con un encanto precoz, estupendo incluso cuando se bebe joven, pero después de 6 o 7 años en la bodega será magnífico, y no digamos después de algunas décadas. Chapeau a Domaine Stéphane Ogier, mi más sincera enhorabuena.
Esta botella viene de colecciones de privados, de restaurantes, enotecas o de comerciantes de vinos raros. Antes de su comercialización ha sido controlada por el Equipo de Tannico. Sin embargo, no podemos garantizar que, después de tantos años, el vino todavía esté perfectamente conservado. Tannico garantiza que las condiciones de la botella corresponden exactamente a la descripción en la página del producto. Por tanto, la venta de esta botella está sujeta a la cláusula “visto y aprobado”. Esta botella no se puede devolver en ningún caso.