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Colmello di Grotta

Collio Ribolla Gialla DOC 2016 - Colmello di Grotta

13,71 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Collio DOC

  • Variedad de vid: ribolla gialla 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2017/2019

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Crudités de pescado, Moluscos, Sopas

Premios año de cosecha actual

  • Bibenda 3 Grappoli

Notas de cata

Tiene un típico color amarillo pajizo, no demasiado intenso. En nariz tiene delicadas sensaciones florales y afrutadas. En el paladar, es ligero, de cuerpo fino, con un sabor fresco y seco, que se alarga en el final, mostrando una buena persistencia.

Combinaciones

Muy versátil en la cocina, es un excelente passe-partout para diversas recetas y preparaciones. Es un éxito con una sopa de almejas, calabacín y azafrán.

Collio Ribolla Gialla DOC 2016 - Colmello di Grotta: POR QUÉ NOS GUSTA

Esta Ribolla Gialla de la bodega Colmello di Grotta rinde homenaje a una de las variedades autóctonas más representativas del panorama vinícola de Friuli. Es una etiqueta lineal y clara, que da un trago suave, donde nada está fuera de lugar. Tras la vendimia en la segunda decena de septiembre, la uva ribolla se fermenta en depósitos de acero inoxidable entre 7 y 12 días. El vino permanece en los depósitos de acero inoxidable durante unos meses hasta su embotellado. Una botella de la que emerge el alma más clásica del Collio DOC, ideal para ser disfrutada en diferentes circunstancias, desde el aperitivo hasta la comida completa.

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