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Simon Komjanc

Collio Pinot Bianco DOC 2018 - Simon Komjanc

12,05 €

Agotado

  • Cosecha: 2018

  • Denominación: Collio DOC

  • Variedad de vid: pinot bianco 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2019/2020

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Aperitivos

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Embutidos, Platos vegetarianos, Segundos platos de pescado, Tartas saladas

Premios año de cosecha actual

  • Falstaff 92
  • Luca Maroni 91

Notas de cata

Tiene un hermoso y luminoso color, que recuerda al amarillo paja. El espectro olfativo muestra principalmente matices afrutados, que se manifiestan con diferentes notas, desde las ciruelas amarillas hasta el lichi. En el paladar, es de cuerpo ligero, refinado y expresivo.

Combinaciones

Excelente tanto como aperitivo como a lo largo de una comida, gracias a su estructura lineal que permite una gran variedad de combinaciones. Perfecto para acompañar platos de pescado al horno o en salazón, también se puede probar con pasteles verdes y quiches de verduras.

Collio Pinot Bianco DOC 2018 - Simon Komjanc: POR QUÉ NOS GUSTA

Un Pinot Bianco puro, fino y armonioso, donde el perfumado bouquet nos transporta a las fronteras más orientales de Friuli Venezia Giulia, dentro de la DOC Collio. Un terruño rico en margas y capas de arenisca, en el que el Pinot Bianco consigue presentarse a niveles excelentes, gracias también a las prácticas rigurosamente observadas por la bodega Simon Komjanc. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas por el equipo de la bodega durante la vendimia, se vinifican en acero inoxidable, donde luego permanecen para madurar durante unos meses, hasta que comienzan las operaciones de embotellado. Clásica y sencilla, es una etiqueta que resulta excelente en la mesa.

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