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Simon Komjanc

Collio Friulano DOC 2020 - Simon Komjanc

13,27 €

Agotado

  • Cosecha: 2020

  • Denominación: Collio DOC

  • Variedad de vid: friulano 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2021/2023

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Una velada relajada

  • Juicio de Tannico: 80pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Segundos platos de la tierra, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo paja. La nariz es agradable y fresca, con tonos de frutas blancas, cítricos y ligeras notas de frutos secos. El sabor es fresco y sápido, bien apoyado por una agradable suavidad que envuelve el paladar. El final es persistente y de longitud media, cerrando con tonos minerales y piel de cítricos.

Combinaciones

Excelente con mariscos y platos vegetarianos como el risotto de mariscos y el pastel salado de calabacín y Montasio.

Collio Friulano DOC 2020 - Simon Komjanc: POR QUÉ NOS GUSTA

Las mejores uvas se seleccionan a mano y el proceso de vinificación consiste en una maceración en frío durante 24 horas y una fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. Madura sobre las lías antes de ser embotellado y reposar durante un mes en vidrio.

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