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Borgo Conventi

Collio Chardonnay DOC 2018 - Borgo Conventi

13,97 €

Agotado

  • Cosecha: 2018

  • Denominación: Collio DOC

  • Variedad de vid: chardonnay 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2020/2022

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Crustáceos, Entremeses de pescado, Moluscos, Platos vegetarianos, Segundos platos de carne blanca

Notas de cata

En la inspección visual muestra un color amarillo pajizo. La manzana dorada, el plátano y las flores de acacia se alternan con notas de corteza de pan. Entra en boca con un sabor de cuerpo medio, caracterizado por una marcada vena mineral y una excelente persistencia.

Combinaciones

Ideal como aperitivo, también es excelente con langostinos y gambas, o con platos de pasta acompañados de salsas de verduras. Pruébalo también con platos principales de pollo o pavo.

Collio Chardonnay DOC 2018 - Borgo Conventi: POR QUÉ NOS GUSTA

El Chardonnay de Borgo Conventi es un vino blanco DOC muy versátil procedente de la zona de Collio, en Friuli, que, entre sus muchos méritos, se caracteriza también por una fácil y satisfactoria bebibilidad, ideal para acompañar diversos platos italianos. Las uvas de Chardonnay se prensan inmediatamente después del despalillado, evitando la maceración en los hollejos. El mosto fermenta en acero durante 10 días a temperatura controlada. A continuación, un periodo de afinamiento en acero sobre las lías finas, que se prolonga hasta el embotellado en la primavera siguiente a la vendimia. Una etiqueta fina y precisa, apreciada por su sabor particularmente mineral.

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