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Fantinel

Collio Bianco DOC "Frontiere" Tenuta Sant'Helena 2017 - Fantinel

15,59 €

Agotado

  • Cosecha: 2017

  • Denominación: Collio DOC

  • Variedad de vid: friulano 50%, pinot bianco 30%, chardonnay 20%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2019/2021

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 92pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

  • James Suckling 91

Notas de cata

En la copa tiene un color amarillo dorado, muy brillante y cristalino. En nariz, los aromas recuerdan a la fruta madura, la avellana, el lirio de los valles y toques más minerales. En boca es pleno, suave, con un equilibrio entre acidez y sapidez. Se cierra con un final persistente.

Combinaciones

Excelente a lo largo de una comida, donde es un excelente acompañamiento para los platos de pescado. También es perfecto con el marisco, y es imprescindible con los raviolis de salmón, tomate cherry y menta.

Collio Bianco DOC "Frontiere" Tenuta Sant'Helena 2017 - Fantinel: POR QUÉ NOS GUSTA

Una verdadera oda al Friuli Venezia Giulia, con tres variedades de uva muy territoriales que se mezclan para crear un vino con aromas realmente memorables: se trata del Collio Bianco DOC "Frontiere", resultado de una hábil mezcla de Friulano, Chardonnay y Pinot Bianco. Las uvas se fermentan a una temperatura controlada de no más de 17 °C, y una parte de la fermentación tiene lugar en tonneaux de roble francés; luego viene la fase de maduración, que tiene lugar durante unos 4 meses en contenedores de acero inoxidable. Otra pequeña obra maestra de Fantinel.

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