Colline Pescaresi Rosso IGT "Jarno" 2013 - Castorani

35,70 €

Agotado

Cosecha: 2013
Denominación: Colline Pescaresi IGT
Variedad de vid: montepulciano 100%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Ocasión especial
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Rojo rubí intenso con tendencia al violeta. En nariz expresa aromas que van desde la uva seca hasta el regaliz, pasando por la vainilla, el chocolate y las frutas del bosque. En boca es muy estructurado, completo y envolvente, caracterizado por unos taninos armoniosos y elegantes. De gran persistencia, se cierra con notas balsámicas de tabaco y mermelada de cereza.

Colline Pescaresi Rosso IGT "Jarno" 2013 - Castorani: POR QUÉ NOS GUSTA

Uno de los tintos más ambiciosos producidos por Castorani implica una cuidadosa vendimia manual en la primera quincena de octubre de las uvas destinadas al secado en la fruttaia. La segunda cosecha, en noviembre, se destina a los racimos que han alcanzado de forma natural un cierto grado de sobremaduración en la vid. La maduración posterior incluye dos años de reposo en barricas de madera, seguidos de otros seis meses de afinamiento en botella. Así nació Jarno, un vino tinto elaborado únicamente con uvas de Montepulciano que destaca por su suavidad, su envoltura y su profundidad. Un vino tinto capaz de sorprender por su longevidad, si se conserva bien en la bodega.