{"title":"Cerasuolo di Vittoria","description":"\u003cdiv style=\"color:#000000;max-width:860px;margin:0 auto;line-height:1.75;font-size:16px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 28px;padding:20px 24px;border-left:4px solid #CC9535;background:#fffdf7;\"\u003eIl nome viene dalla cerasa, la ciliegia, e racconta il colore prima ancora del sapore. Il Cerasuolo di Vittoria nasce nel sud-est della Sicilia, attorno a Vittoria in provincia di Ragusa, ed è dal 2005 la sola DOCG dell'isola. Mette insieme due uve: Nero d'Avola, tra il 50 e il 70%, per corpo e colore, e Frappato, tra il 30 e il 50%, per profumo e freschezza. Ne esce un rosso più leggero e floreale di quanto ci si aspetti da un rosso siciliano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003eCerasuolo di Vittoria o Classico: cosa cambia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003eIn etichetta la dicitura Classico indica le uve della zona storica della denominazione e un'uscita sul mercato più tardiva. La versione base punta sul frutto rosso croccante e si beve giovane, anche leggermente fresca. Il Classico ha più struttura e regge qualche anno di bottiglia, senza perdere la mano leggera del Frappato. Chi vuole capire da dove arriva il carattere di questo vino può assaggiare a parte le due uve: il \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-frappato\" style=\"color:#001B67;\"\u003eFrappato\u003c\/a\u003e in purezza è il lato floreale, il \u003ca href=\"\/collections\/i-rossi-nero-d-avola\" style=\"color:#001B67;\"\u003eNero d'Avola\u003c\/a\u003e quello più pieno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-size:20px;font-weight:700;color:#001b67;margin:36px 0 12px;border-bottom:2px solid #CC9535;padding-bottom:8px;\"\u003eQuanto costa un Cerasuolo di Vittoria e come abbinarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 0;\"\u003eTra 13 e 18 euro si trovano i Cerasuolo di Vittoria d'annata e i primi Classico, vinificati in acciaio o in legno grande. Intorno ai 25 euro salgono i Classico più ricercati, da produttori che lavorano in anfora o con lunghi affinamenti. A tavola regge piatti che metterebbero in difficoltà un rosso più tannico: tonno alla griglia, pesce in umido, caponata, arancini, pasta alla norma. Si serve a 14-16 °C, un paio di gradi sotto la temperatura classica dei rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-classico-docg-dorilli-2023-planeta","title":"Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG \"Dorilli\" 2023 - Planeta","description":"Rosso rubino con bei riflessi violacei, al naso esprime note di ciliegia matura, di fragola, di confettura di amarena, di miele di castagna, di fichi dindia. Al palato è morbido e bilanciato, perfettamente in armonia tra il tannino fine e tenue dei vini di Vittoria e i tannini del legno. Chiude con un finale di vibrante persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Dorilli rappresenta la quintessenza del Cerasuolo di Vittoria Classico. Un rosso di rara eleganza, che nasce da unattenta selezione nelle vigne che circondano la bella Tenuta di Dorilli, dal nome del vicino fiume Dirillo. Il Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Dorilli di Planeta è unespressione fine ed elegante lievemente marcata dallaffinamento in legno, frutto dellunione del nobile nero dAvola con il frappato di Vittoria. Una limitata produzione per chi ama le piccole denominazioni italiane, storia e testimonianza della nostra terra.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, accompagna i primi e i secondi a base di carne. Ottimo con un timballo di crosta di ricotta o con ogni tipo di pasta ripiena.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOccasioni speciali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52841023177044,"sku":"DORRCC06DV23","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/8020735010008-2014_1_1_2_1_1_1_1_1_a73e3d7f-f252-4111-b84e-36e3c5e431ae.jpg?v=1762388354"},{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-docg-floramundi-2023-donnafugata","title":"Cerasuolo di Vittoria DOCG \"Floramundi\" 2023 - Donnafugata","description":"Rosso rubino chiaro, luminoso e limpido al calice. Ampio e fragrante il naso, aperto da note floreali di petali di rosa, poi arricchito da sentori fruttati di lampone, fragola e ribes. Una sottile speziatura di pepe nero completa il quadro olfattivo. L’assaggio è fresco e polposo, equilibrato e morbido nella trama tannica, di ottima persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVersatile e di carattere allo stesso tempo, aromatico nei profumi, poi fresco, polposo e ricco al gusto. Il “Floramundi”, Cerasuolo di Vittoria targato “Donnafugata”, nasce da un blend in cui il predominante nero d’Avola viene completato da un 30% di frappato. Lavorato esclusivamente in acciaio e lasciato maturare per nove mesi, si esprime in un sorso che diventa estremamente piacevole, ottimo per accompagnare i completi menu della cucina di terra, nonché ideale per essere abbinato ai pesci strutturati. Visto che proviene dalla Sicilia, ci sentiamo di consigliarvi l’abbinamento con la tagliata di tonno o con la ricciola alla griglia: scoprirete che a volte con il pesce ci sta meglio un rosso che un bianco…!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDa bere anche a tutto pasto con le portate della cucina di terra, può essere scelto anche per accompagnare i pesci strutturati. Da provare con la tagliata di tonno.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero d'Avola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAcciaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di pesce\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52848468656468,"sku":"VI71223B","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/2k_1_6_1_2_1_1_1_188cb556-5a20-4dae-97b9-a612763f6921.jpg?v=1761956273"},{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-docg-2024-planeta","title":"Cerasuolo di Vittoria DOCG 2024 - Planeta","description":"Rosso rubino, al naso esprime bei profumi di piccoli frutti rossi, fragola e ciliegia, di fichi dindia e di caramelle alla frutta. In bocca è morbido e vellutato, caratterizzato da una bella freschezza e da una certa acidità. Dalla delicata eleganza, chiude con un finale di ottima persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ dalle bellissime campagne di Dorilli, tra il mare e i monti Iblei, che nasce il Cerasuolo di Vittoria, grande vino rosso del Sud. Il nome dellunica DOCG di tutta la Sicilia deriva da cerasa, ciliegia in dialetto. Si tratta di un vino unico, ottenuto dalle varietà autoctone nero dAvola e frappato, riconoscibile e indimenticabile per i suoi sapori giovanili e i profumi di ciliegia, fragola e melograno, dovuti alla particolarità dei suoli e del clima in cui sono coltivate le uve. Il Cerasuolo di Vittoria DOCG di Planeta è un vino che come pochi coniuga tradizione e piacevolezza del vino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, il Cerasuolo di Vittoria di Planeta si abbina facilmente a primi complessi di carne e di pesce, bolliti, carni bianche anche se speziate, formaggi a media stagionatura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53374350000468,"sku":"CERRCC06DV24","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cerasuolo_di_vittoria_docg_planeta_1_1_1_1_2_1_1.jpg?v=1768916837"},{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-docg-curva-minore-2024-baroni-di-pianogrillo","title":"Cerasuolo di Vittoria DOCG \"Curva Minore\" 2024 - Baroni di Pianogrillo","description":"Colore rubino brillante. Al naso è intenso, con aromi fragranti di ciliegia, piccoli frutti di bosco e melograno. Al palato ha media struttura, un sorso dinamico, fresco e scorrevole. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Cerasuolo di Vittoria DOCG \"Curva Minore\" dell'azienda Baroni di Pianogrillo nasce dall’unione di due vitigni tipici del territorio della Sicilia Orientale, il nero d’Avola e il frappato. Affinato in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri, questo vino presenta una piacevolissima sapidità che ravviva il sorso; ricco di gusto e linfa, invita gradevolmente alla beva.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOttimo in abbinamento al menu di terra, si sposa particolarmente bene con gli involtini di carne e le scaloppine alla pizzaiola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero d'Avola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFruttato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSapido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePranzo in famiglia \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Baroni di Pianogrillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54073806160212,"sku":"VISIPIACV24","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/curvaminore_1_1_2_1_1_1_1.jpg?v=1775118228"},{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-docg-hybla-2023-nicosia","title":"Cerasuolo di Vittoria DOCG \"Hybla\" 2023 - Nicosia","description":"Nel calice si presenta con un colore rosso rubino, con leggere sfumature violacee. Lo spettro olfattivo si organizza intorno a sentori prevalentemente fruttati, dove mora, lampone e ribes sono accompagnati da una leggera nuance minerale. Al palato è morbido, elegante, equilibrato, di media struttura.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNicosia è un’azienda radicata, fortemente espressiva della varietà di vitigni e di denominazioni che si possono trovare in Sicilia: in particolare, una piccola parte della vendemmia annuale è destinata alla produzione di Cerasuolo di Vittoria. Questo “Hybla”, taglio di nero d’Avola e frappato, è una sinfonia di sapori e aromi perfettamente equilibrati, dove bevibilità, finezza e intensità si muovono alla stessa velocità. Le uve fermentano per 10-15 giorni ad una temperatura ricompresa fra i 22 e i 24 °C; poi si passa alla maturazione, svolta prima in acciaio e poi, per qualche mese, in tonneaux. Un’etichetta didattica, esaustiva, che ben rappresenta la qualità dell’unica DOCG presente su tutto il territorio dell’isola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, si abbina egregiamente a piatti di carne, magari impreziositi da spezie o da salse a base di funghi. Da provare con una gustosa caponata di melanzane.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero d'Avola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGiovane\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFormaggi stagionati\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55885183648084,"sku":"VHY06234150","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/hybla1_1_1_1_1_1_1_1_2.jpg?v=1779340510"},{"product_id":"cerasuolo-di-vittoria-classico-docg-2023-cos","title":"Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG 2023 - COS","description":"Nel bicchiere si presenta con un colore scuro, molto intenso. Gli aromi che si diffondono al naso sono variegati: partendo da note di mora e frutti rossi si arriva a profumi più pepati e tabaccosi, con lievi nuances di vaniglia e rosa appassita. La bocca è di medio corpo, ben equilibrato e morbido, con una freschezza notevole. Chiude con un finale persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl frappato ed il nero d'Avola, due delle più importanti uve a bacca rossa di tutta la Sicilia, si incontrano solamente in un vino prodotto nell'area di Vittoria e caratterizzato da un grande slancio mediterraneo: il Cerasuolo di Vittoria DOCG. L'interpretazione di COS spicca per eleganza e per generosità. Si tratta di un vino affinato in botti di rovere ed in vasche di cemento per almeno due anni dalla vendemmia, già oggi buonissimo, ma al tempo stesso capace di sfidare gli anni se ben conservato in cantina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA tutto pasto, il Cerasuolo di Vittoria di COS è un vino rosso che ben si abbina a piatti di carne, magari impreziositi da spezie o da salse a base di funghi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNero d'Avola\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAromatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFresco\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMorbido\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaglio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNaturali\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSicilia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePrimi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di terra\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Cos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56487425638740,"sku":"COSCER23","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/cerasuolo-cos.jpg?v=1789995985"}],"url":"https:\/\/www.tannico.es\/collections\/i-rossi-cerasuolo-di-vittoria.oembed","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}