Chianti Rufina Riserva DOCG “Nipozzano Vecchie Viti” 2018 - Frescobaldi

23,10 €

Agotado

Cosecha: 2018
Denominación: Chianti DOCG
Variedad de vid: sangiovese, malvasia nera, colorino, canaiolo
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2021/2025
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Entradas de carne, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rojo rubí intenso a la vista. La nariz se abre con tonos florales, seguidos de ciruela madura y guinda, y se cierra con complejos toques terciarios de especias, café tostado, cuero y tabaco. Bien equilibrado y con cuerpo en el paladar, se caracteriza por una textura tánica bien elaborada y un final armonioso, persistente y agradablemente sabroso.

Combinaciones

Va bien con primeros platos estructurados o con platos de carne y es perfecto con canelones rellenos.

Chianti Rufina Riserva DOCG “Nipozzano Vecchie Viti” 2018 - Frescobaldi: POR QUÉ NOS GUSTA

Antigua fortaleza construida para defender Florencia desde el año 1000, el castillo de Nipozzano es la propiedad más famosa e histórica de los marqueses de' Frescobaldi. Según la tradición popular, Nipozzano significa "sin pozo", lo que indica que la zona era pobre en agua, circunstancia ideal para el cultivo de la vid. El castillo y la finca vinícola están situados al este de Florencia, en el corazón de la prestigiosa zona del Chianti Rufina, en la ladera de la montaña que domina el valle del río Arno. Gracias al perfecto equilibrio entre la altitud, el suelo y un microclima fresco y ventoso, las diferentes variedades encuentran las condiciones ideales para un crecimiento perfecto y permiten la producción de vinos con un carácter armonioso y una fuerte longevidad. Este Chianti Rufina Riserva procede de las viñas más antiguas de la finca y se deja madurar durante dos años en grandes barricas de roble. Lo que encontramos en el paladar es un Chianti de gran complejidad y armonía, fiel a las más antiguas tradiciones locales. Elíjalo para realzar la clásica ribollita toscana, o emparéjelo con pappardelle con jabalí o canelones rellenos de carne, para encontrar combinaciones que serán realmente capaces de restaurar el cuerpo y el alma.