Chianti Classico Riserva DOCG “Lucarello” 2013 - Borgo Salcetino, Livon

20,90 €

Agotado

Cosecha: 2013
Denominación: Chianti Classico DOCG
Variedad de vid: sangiovese 95%, canaiolo 5%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2017/2026
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Velada invernal
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Wine Enthusiast 90
Robert Parker 89
Bibenda 4 Grappoli

Notas de cata

En la inspección visual, se anuncia con un tono profundo y concentrado que recuerda al granate. En nariz predominan los aromas especiados, las notas de bayas negras y los matices de madera tostada y café recién molido. En boca tiene una excelente estructura, enérgica, con un sorbo amplio y envolvente que acaricia el paladar con una textura tánica finamente trabajada. Se cierra con un final excelentemente persistente.

Combinaciones

Excelente con una buena parrillada mixta, también se puede probar con recetas de caza o, más sencillamente, con una tabla de quesos curados.

Chianti Classico Riserva DOCG “Lucarello” 2013 - Borgo Salcetino, Livon: POR QUÉ NOS GUSTA

Lucarello" es un Chianti Classico Riserva DOCG profundo y complejo, con aromas en nariz que nos transportan con gracia y elegancia a las fincas toscanas de Livon, la finca Borgo Salcetino. Las uvas Sangiovese, a las que se añade un pequeño porcentaje de Canaiolo, se cosechan a mano y, una vez en la instalación de vinificación, los racimos se despalillan. La fermentación dura 27 días y nunca supera los 23 grados de temperatura. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de madera. A continuación, el vino se envejece durante 24 meses en barricas de madera. Una etiqueta redonda y armoniosa, que seduce por la armonía que acompaña a la degustación: ¡pruébela!