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Castello della Paneretta

Chianti Classico Riserva DOCG 2015 - Castello della Paneretta

19,80 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Chianti Classico DOCG

  • Variedad de vid: sangiovese 90%, canaiolo 10%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2025

  • Temperatura de servicio: 16/18 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

En la copa, tiene un color rojo violáceo, que tiende al granate. En nariz, surgen aromas de hoja de tabaco, alquitrán, madera y frutos negros. En el paladar tiene mucho cuerpo, es redondo y equilibrado, con un retrogusto afrutado.

Combinaciones

Es un vino con una estructura importante, por lo que requiere platos con preparaciones elaboradas. Es perfecto para acompañar carnes rojas y quesos medianamente curados, y debería probarse con un urogallo con setas.

Chianti Classico Riserva DOCG 2015 - Castello della Paneretta: POR QUÉ NOS GUSTA

Mezcla de Sangiovese y Canaiolo, este vino representa a la perfección el territorio del Chianti Classico, donde las dos uvas autóctonas encarnan bien la filosofía emprendida por el Castello della Paneretta, que nunca ha querido dar paso al uso de variedades internacionales para acompañar al Sangiovese en la mezcla final. Se macera en acero durante 5 días y luego se envejece en grandes barricas, donde permanece 24 meses. Una botella muy agradable que, entre sus muchas cualidades, se caracteriza también por un excelente potencial de envejecimiento, que hará que este Riserva DOCG sea protagonista durante muchos años.

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