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San Felice

Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Poggio Rosso" 2016 - San Felice

33,39 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Chianti Classico DOCG

  • Variedad de vid: sangiovese 100%

  • Alcohol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2018/2024

  • Temperatura de servicio: 18/20 °C

  • Momento para degustarlo: Ocasión especial

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Tinto

  • Combinaciones: Carne de caza, Quesos curados

Premios año de cosecha actual

  • Robert Parker 94
  • Antonio Galloni 93
  • Falstaff 91

Notas de cata

Tiene un color rojo rubí a la vista. Las sensaciones en nariz se centran en los aromas afrutados, especialmente de ciruela, mora y frambuesa. El paladar tiene mucho cuerpo y se caracteriza por una textura tánica densa. Se cierra con un largo final.

Combinaciones

Combina muy bien con las recetas de carne y caza de la Toscana. Es excelente con platos de trufa o setas, y con quesos curados. Definitivamente, pruébalo con polenta con codorniz.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Poggio Rosso" 2016 - San Felice: POR QUÉ NOS GUSTA

El "Poggio Rosso" representa la cúspide de la calidad que la bodega San Felice alcanza en su declinación de Chianti Classico Gran Selezione DOCG. De hecho, es una etiqueta que sólo se produce en añadas especialmente favorables, en poco más de 10.000 botellas; 100% Sangiovese, se caracteriza por la concentración de aromas afrutados y taninos vivos, que aún necesitan unos años para afinarse. La uva se fermenta en acero inoxidable en contacto con los hollejos durante 25 días a una temperatura de unos 28 °C, y también se realiza la fermentación maloláctica. A continuación, el vino se envejece durante 3 años tanto en madera grande como en barricas, y durante otros 15 meses en botella. Un gran vino, que se puede beber ahora en una versión más decidida, pero que también se puede olvidar en la bodega durante unos años, para degustarlo en una interpretación más evolucionada y dócil.

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