Chianti Classico Gran Selezione DOCG "I Salci" 2015 - Borgo Salcetino, Livon

39,29 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Chianti Classico DOCG
Variedad de vid: sangiovese,canaiolo
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2023
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Para un capricho
Juicio de Tannico: 90pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Aves de corral, Carne de caza, Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Premios año de cosecha actual

Antonio Galloni 90

Notas de cata

Tiene un color precioso, que recuerda el tono del rubí. En nariz se revela fruta roja bien madura con diferentes matices, realzados por toques terciarios cada vez más intensos. En el paladar es un vino con cuerpo, bien equilibrado, con una sensación en boca amplia y con cuerpo que fluye con facilidad y autenticidad.

Combinaciones

Un vino notable, que requiere platos y preparaciones que estén a su altura. Perfecto para acompañar carnes rojas y de caza, tanto de pelo como de pluma, también hay que probarlo con quesos duros maduros. Lo mejor es acompañar el pollo con miel.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG "I Salci" 2015 - Borgo Salcetino, Livon: POR QUÉ NOS GUSTA

"I Salci" es un Chianti Classico DOCG Gran Selezione que procede únicamente de las mejores uvas Sangiovese y Canaiolo cultivadas por Livon en la finca Borgo Salcetino. El nombre de este vino recuerda el territorio que rodea los viñedos, en particular los sauces cuya madera se utilizaba para atar los brotes tras la poda en seco. Después de la vinificación, el vino reposa en barricas nuevas durante 30 meses y, tras el embotellado, se somete a otros 6 meses de afinamiento directamente en vidrio. Una etiqueta que, con las palabras "Gran Selezione", encarna la máxima expresión de calidad dentro de la denominación.