Chardakhi Chinuri 2017 - Iago Bitarishvili

25,49 €

Agotado

Cosecha: 2017
Denominación: Chardakhi Georgia
Variedad de vid: chinuri 100%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2019/2030
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Orange Wine
Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color naranja brillante. En nariz se expresan notas de fruta fresca, frutos secos y especias dulces, con un toque de mentol e hidrocarburos. En boca, el sabor es enérgico y se apoya en una importante textura ácida. En el sabor persisten las notas afrutadas y especiadas, con un final típicamente oxidativo.

Combinaciones

Combina bien con pescados y platos principales de carne blanca.

Chardakhi Chinuri 2017 - Iago Bitarishvili: POR QUÉ NOS GUSTA

Del único y pequeño viñedo que posee, de aproximadamente una hectárea, Iago Bitarishvili, un enólogo georgiano de gran sabiduría y competencia, elabora esta antigua cepa autóctona de la región llamada chinuri. Un vino "Triple A", fermentado con levaduras naturales en ánforas, macerado durante 8 meses en los hollejos y envejecido primero en las mismas ánforas y luego durante 24 meses en acero. Un vino original, absolutamente a probar.