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Dom Pérignon

Champagne Brut 2008 - Dom Pérignon

206,95 €

Agotado

Pedido máximo: 6 botellas por cliente


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  • Cosecha: 2008

  • Denominación: Champagne AOC

  • Variedad de vid: pinot nero, chardonnay

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2019/2051

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Ocasión especial

  • Juicio de Tannico: 99pt

  • Tipo: Champagne

  • Combinaciones: Crudités de pescado, Entremeses de pescado

Premios año de cosecha actual

  • Antonio Galloni 98
  • James Suckling 98
  • Robert Parker 96
  • Wine Spectator 96
  • Jancis Robinson 18.5
  • Decanter 96

Notas de cata

Amarillo pajizo cálido y brillante, con un perlaje muy fino y persistente. La nariz se expresa inicialmente con notas florales y cítricas, luego se abre a notas de anís y menta y se cierra con trazos especiados y tostados. En el paladar, la acidez típica de la añada se integra en un equilibrio muy elegante. Puro y muy fino, con una fruta pronunciada y consistente, se cierra con una persistencia ahumada que nunca se acaba.

Combinaciones

Perfecto para platos importantes, realza con platos ricos en sabor, desde un gran jamón ibérico hasta recetas con trufa blanca.

Champagne Brut 2008 - Dom Pérignon: POR QUÉ NOS GUSTA

El Dom Pérignon 2008 es uno de esos champagnes que están destinados a convertirse en leyenda incluso antes de salir al mercado. Hay dos razones para ello: en primer lugar, porque la añada fue excepcional, de las que se dan una vez cada 20 años; y en segundo lugar, porque es la última que lleva la firma del histórico Chef de Cave Richard Geoffroy, que con esta añada ha pasado el cetro al joven Vincent Chaperon. Acidez, profundidad, extrema elegancia y prodigioso equilibrio: inolvidable incluso hoy, sorprenderá incluso después de muchos años, como todos los grandes vinos Dom Pérignon.

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