Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2016 - Louis Latour

365,18 €

Agotado

Cosecha: 2016
Denominación: Chambertin Grand Cru
Variedad de vid: pinot noir 100%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75l
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2019/2031
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Velada entre entendedores
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Carne de caza, Entradas de carne, Foie gras, Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja, Segundos platos de la tierra

Notas de cata

Este Pinot Noir es de color rojo rubí, con una nariz limpia que revela un toque de ciruela. Hay un buen equilibrio entre fruta, acidez y taninos que revela una gran finura y un largo final en boca.

Combinaciones

Pruébalo con venado guisado con pimienta y apio.

Chambertin Grand Cru "Cuvée Héritiers Latour" 2016 - Louis Latour: POR QUÉ NOS GUSTA

En el corazón de la constelación de Grands Crus de la Côte de Nuits se encuentra Chambertin. El terruño de Chambertin es legendario por su excepcional riqueza debido a un fenómeno geológico llamado "abanico aluvial". Este terruño profundamente complejo se caracteriza por sus suelos de piedra caliza marrón. Genera un vino potente y complejo con un largo potencial de envejecimiento, combinando la robustez del Pinot Noir y el sabor del "terroir". A finales del siglo XIX, la familia Latour adquirió 0,81 hectáreas en la denominación Chambertin Grand Cru, formando una hermosa parcela que se extiende desde la cima hasta la base de la colina, más cerca de Latricières que de Clos de Bèze. Hemos tomado el nombre de Chambertin "Cuvée Héritiers Latour", ya que la parcela ha pasado por generaciones de descendientes de la familia Latour. ¡Qué más decir, es un gran vino, de un magnífico terruño!