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La Chablisienne

Chablis Vieilles Vignes "Les Vénérables" 2016 - La Chablisienne

29,86 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Chablis AOC

  • Variedad de vid: chardonnay 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2026

  • Temperatura de servicio: 10/12 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Color amarillo pajizo. El bouquet es complejo e intenso, con aromas florales y afrutados, toques de pedernal y especias. El paladar tiene buena estructura, aromas ricos y profundos, combinados con frescura y persistencia final. Se cierra con notas decididamente minerales.

Combinaciones

El Chablis Vieilles Vignes "Les Vénérables" de La Chablisienne va bien con platos estructurados de pescado al horno o carnes blancas delicadas.

Chablis Vieilles Vignes "Les Vénérables" 2016 - La Chablisienne: POR QUÉ NOS GUSTA

Se trata de un Chablis de gran personalidad y encanto, elaborado con uvas procedentes de cepas viejas de Chardonnay, de unos 35/40 años, cultivadas en los preciosos suelos calizos de Kimmeridge, ricos en fósiles marinos. Un terruño que da a los vinos un perfil y una profundidad mineral de gran intensidad y riqueza. Un Chablis para los amantes de los blancos complejos con buen potencial de envejecimiento.

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