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Domaine Chanson

Chablis 2016 - Domaine Chanson

26,49 €

Agotado

  • Cosecha: 2016

  • Denominación: Chablis AOC

  • Variedad de vid: chardonnay 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideal: 2018/2020

  • Temperatura de servicio: 8/10 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 90pt

  • Tipo: Blanco

  • Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Amarillo dorado pálido. Tiene notas florales y aromas frescos de pomelo y almendra verde. Es rico en mineralidad, y en el paladar demuestra que está bien construido y tiene una bonita estructura, con un final especiado y apoyado por una excelente acidez.

Combinaciones

Ideal para acompañar platos de pescado o quesos. Perfecto con vitello tonnato.

Chablis 2016 - Domaine Chanson: POR QUÉ NOS GUSTA

Tras un largo invierno, la primavera fue lluviosa, y el calor llegó en julio, trayendo consigo violentas tormentas de granizo, que afortunadamente no afectaron demasiado a la cosecha. La vendimia se realizó a finales de septiembre bajo un sol radiante, lo que dio como resultado el Chablis de Domaine Chanson, con una gran pureza aromática y una hermosa y fresca tensión. Se dejó madurar durante diez meses en barricas de roble. Es fuerte, lineal y agradablemente persistente.

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