Domaine de Montille

Chablis 1er Cru Les Fourchaumes 2015 - Maison de Montille

53,64 €

Agotado

Cosecha: 2015
Denominación: Chablis AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideal: 2018/2023
Temperatura de servicio: 10/12 °C
Momento para degustarlo: Noche romántica
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de pescado

Premios año de cosecha actual

Robert Parker 90
Antonio Galloni 90
Jancis Robinson 16

Notas de cata

Es de color amarillo pajizo brillante con ligeros reflejos dorados.
La nariz está marcada por un bouquet con notas afrutadas de pera inmadura y toques minerales y sulfurosos típicos.
En boca tiene un cuerpo medio, muy buena frescura, un evidente componente aromático y mineral y un final salobre. Buena persistencia.

Combinaciones

Maridaje de elección con pescados bastante sabrosos, excelente con el rodaballo, también se presta al maridaje con platos de pollo y ternera.

Chablis 1er Cru Les Fourchaumes 2015 - Maison de Montille: POR QUÉ NOS GUSTA

Les Fourchaumes es un Premier Cru de Chablis que revela sorpresas en manos de la Maison de Montille.
Trabajo respetuoso con el medio ambiente en el viñedo, uvas recogidas a mano, vinificación con prensado suave y fermentación en madera. El vino es envejecido en barricas de Allier durante 12 meses, seguido de un periodo en acero.
Un Chablis que, gracias al equilibrio de sus componentes, puede ser bebido con entusiasmo por todos aquellos que prefieren la elegancia en el vino. Enhorabuena.