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Zaccagnini

Cerasuolo d’Abruzzo DOC "Chronicon" 2021 - Zaccagnini

11,06 €

Agotado

  • Cosecha: 2021

  • Denominación: Cerasuolo d’Abruzzo DOC

  • Variedad de vid: montepulciano d’Abruzzo 100%

  • Alcohol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2022/2024

  • Temperatura de servicio: 12/14 °C

  • Momento para degustarlo: Cena entre amigos

  • Juicio de Tannico: 92pt

  • Tipo: Rosado

  • Combinaciones: Entremeses de carne, Entremeses de la tierra, Pizza , Segundos platos de carne roja

Notas de cata

El color es rosa cereza, intenso y luminoso a la vista. Las flores silvestres, acompañadas de una agradable nota silvestre, abren la entrada a la nariz, que luego se distingue por notas afrutadas de grosella, fresa y granada. En boca es suave y ágil, con una agradable textura fresca y sabrosa, que junto a la aromaticidad crea un agradable equilibrio y una interesante persistencia.

Combinaciones

Perfecto para acompañar pizzas, embutidos y fiambres, si lo eliges con hígado a la veneciana, descubrirás una combinación que te hará la boca agua.

Cerasuolo d’Abruzzo DOC "Chronicon" 2021 - Zaccagnini: POR QUÉ NOS GUSTA

Ciertamente, no siempre es fácil encontrar vinos a este precio, capaces al mismo tiempo de expresar el mismo nivel de calidad que el Cerasuolo d'Abruzzo "Myosotis" de Zaccagnini. Prensado suave de la uva, criomaceración, fermentación y tres meses de reposo en barricas de roble: receta sencilla e ingredientes simples, pero resultado excelente. Es un Cerasuolo d'Abruzzo, el "Myosotis", que va más allá del Cerasuolo clásico, embellecido como está por sutiles matices terciarios liberados por el paso en madera. Versátil y ecléctico en sus combinaciones, además de acompañar embutidos, lonchas de carne y entremeses terrosos, también puede probarlo con hígado a la veneciana: descubrirá una combinación impresionante. Disfrute de su comida.

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