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Artadi

Cava Brut Vintage DO 2015 - Artadi

26,59 €

Agotado

  • Cosecha: 2015

  • Denominación: Cava DO

  • Variedad de vid: viura 100%

  • Alcohol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Alérgenos: Sulfitos

  • Consumo ideal: 2019/2022

  • Temperatura de servicio: 6/8 °C

  • Momento para degustarlo: Para un capricho

  • Juicio de Tannico: 85pt

  • Tipo: Espumoso

  • Combinaciones: Crustáceos, Entradas de pescado

Notas de cata

Amarillo pajizo con reflejos dorados, perlaje fino y persistente. En nariz se expresan notas de piña, cítricos, miel y corteza de pan, sobre un fondo mineral. En el paladar es fresco, sabroso, con cuerpo y revela una excelente longitud.

Combinaciones

Excelente en combinación con recetas de marisco, como los tagliolini con bogavante y la langosta a la catalana.

Cava Brut Vintage DO 2015 - Artadi: POR QUÉ NOS GUSTA

El Cava Brut Vintage DO 2015 está elaborado con uvas viura procedentes de viñedos situados entre 450 y 700 metros de altitud. Tras una primera maceración en frío de entre 24 y 48 horas, el vino se vinifica en acero a baja temperatura durante 10-12 días. La segunda fermentación se realiza por el método clásico y la re-fermentación en botella y el vino se deja madurar sobre las lías durante 24 meses antes del degüelle. La elegancia y la complejidad que el Viura adquiere con el tiempo se revelan en un espumoso capaz de exaltarse durante un largo periodo de envejecimiento en botella.

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